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电压力锅与高压锅的区别

出处:掌上医讯   发布时间:2016-08-19 16:51:18   

高压锅是一种较为传统的炊具,能使得食物在一个较高温度快速烹煮,非常适合用于煮饭、煲汤。而电压力锅则是普通高压锅和电饭煲的结合体,可以用于蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等,且电压力锅是全自动电器。

电压力锅和高压锅区别1、营养价值

  电压力锅拥有的电饭煲的有点,煮饭的时候是完全密封的,营养不易流失,而高压锅设计了排气设置,在排气的过程中,营养随着水蒸气一起被排走了,不容易保存原本食物的营养价值。

  电压力锅和高压锅区别2、节能

  由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的,其能源消耗与其它锅类相比更少,效率更高,是个名副其实的节能产品。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态,带有一定压力,事物与外界空气基本隔绝,温度流失缓慢使得食物的烹饪时间大大减少。而高压锅的边加热边排热气压的设置使得烹饪时间周期延长了,相对损耗的能源要多。另外就是电压力锅的热能来源是电,高压锅的热能来源是天然气,相对来讲,天然气在燃烧过程中加热,其中并不是所有燃烧的天然气都能提供上热源,而只有一部分能提供上,另一部分差不多是在燃烧过程中就浪费了的,根本没发挥其对食物供热的效能,而电则不同,电压力锅在使用电来加热时几乎所有的电能都能用上,发挥了点的最大效能,其节能优势显而易见。

  电压力锅和高压锅区别3、安全

  这一点相当重要,因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的,但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与 锅盖分离的浮动密封结构,当碰到超压等压力过大时能自动卸压,这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术,能自动实现压力的控制范 围,使得安全有了保障;二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物,不同的时间自动实现烹饪程序,无需人看管,减轻人们的劳动负担。